Del 7 al 14 de julio, a las 13:00 horas en la Plaza de Toros se procede a separar los toros para la corrida de la tarde, en el curso de un acto colorista y animado, para el que es preciso pagar previamente una entrada.
En Pamplona este acto tiene un carácter más social que taurino, por lo que, además de aficionados, por allí desfilan personajes conocidos que aprovechan para degustar un fino andaluz o saborear unas criadilla de toro o un pincho de chistorra.
